2 pêches
2 poires
2 pommes fruit
2 bananes
12 cerises à l'eau de vie
1 grappe de raisin blanc
1 tranche de melon mûr
4 cuill. à soupe de sucre
2 cuill. à soupe de liqueur de marasquin (ou autre selon le goût)
2 cuill. à soupe de grand-marnier
Pour la glace :
1 paquet de framboises surgelées
1/2 litre de crème fouettée
1 sachet d'entremet en poudre à la vanille
1/2 litre de lait
4 cuill. à soupe de sucre en poudre
sucre glace
crème chantilly
Eplucher les fruits, enlever la peau et les pépins, y compris le raisin blanc !
Mettre les fruits dans un saladier et saupoudrer de sucre et des liqueurs. Bien mélanger ! Mettre au frais.
Préparer l'entremet et y ajouter le sucre (si elle n'est pas déjà sucrée) et ajouter la moitié de la crème fouettée.
Mettre dans un bac à glace et placer dans la partie à glacons du frigo. Battre régulièrement pour empêcher la formation de cristaux.
Préparer une glace à la framboise en mélangeant les framboises avec le sucre glace et passer au chinois !
Une fois fait, mélanger cette purée avec le reste de la crème fouettée.
Mettre dans un bac à glace au réfrigérateur.
Au moment de servir, mettre dans une grande coupelle (individuelle) un morceau et chaque glace et de la salade de fruits.
Décorer avec la chantilly.
note : en fait c'est facile, ça ne demande pas de congélateur !
Chinois : c'est quoi ce truc ? C'est tout simplement une passoire pointue ! Pas de panique si vous n'avez pas de chinois à la maison, prenez tout simplement une passoire fine.  |
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