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Message |
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| Nathalie |
Posté le:
18/10/2011 16:29 | Sujet du message:
Recettes locales | |
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Papynou j'ai envie de faire du punch coco je peux prendre celle que tu nous indiques ?  |
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| papynou.guadeloupe |
Posté le:
18/10/2011 21:18 | Sujet du message:
Comment ça...... | |
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Je l'ai quelque peu modifié, Le citron c'est bien que si on fini la bouteille. Sinon dans le temps, ça fait tourner le breuvage.
Juste un truc que je n'ai pas signalé..... Ta gousse de vanille tu la fends deux fois sur toute la longueur, pour que l'arôme diffuse correctement. Comme cela va se déposer au fond, bien remuer avant de servir. Avec deux glaçons c'est meilleurs..... enfin pour moi. lol |
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| Nathalie |
Posté le:
19/10/2011 03:14 | Sujet du message:
Re punch coco | |
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Merci pour ta touche perso, comme il commence à faire froid  j'ai envie d'une recette des iles en attendant le début février, simplement je ne la dégusterai pas en terrasse mais au coin de la cheminée, chacun son truc!!! |
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| mimidesiles |
Posté le:
19/10/2011 04:37 | Sujet du message:
La vanille | |
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Je pense que Nathalie est une fine cuisinière... en règle générale, toujours fendre la gousse de vanille afin que les grains tombent. On peut même gratter la gousse à la petite cuillère pour extraire les grains quand on fait une crème par exemple. Dans le rhum, les grains se libéreront touts seuls avec le temps...
As-tu déjà goûté à ces grains ?
Assez étonnant de façon isolée... 
mimi
mimi |
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