6 oranges amères
6 c.s. de sucre en poudre
1 c.c. de cannelle en poudre
100 g de beurre
Au bain-marie, faites fondre le beurre. Pendant ce temps, mélangez la cannelle et le sucre.
Allumez votre gril.
Coupez les orange par moitié de sorte que la face pulpeuse soit bien parallèle au plan horizontal.
A l'aide d'un couteau fin et pointu, ôtez très délicatement les pépins en évitant d'entamer la chair.
Mettez les demi-oranges sur la grille du four. Saupoudrez les d'une cuillère à café du mélange sucre-cannelle. Placez la grille sous le gril jusqu'à ce que le sucre grésille.
Retirez la grille du four et arrosez les oranges d'une petite cuillère à café de beurre fondu. Puis saupoudrez à nouveau de sucre à la cannelle. Remettez alors la grille sous le gril. Faites cette étape deux fois. A la fin de la deuxième, le bord des demi-oranges doit être doré presque noir. Dès lors, sortez les demi-oranges du four.
Présentez les oranges sur un plat de service et servez immédiatement
Vous pouvez remplacer les oranges par trois pamplemousses.
Cette entrée de table peut devenir aussi un dessert.
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