CHARLOTTE AUX POIRES
Ingrédients
1 boite de biscuits « brossard » (30)
1 boite 4/4 de poires au sirop
1dl d’alcool de poire (facultatif)
250g de crème fraîche
50g de sucre poudre
Préparation
Egouttez les poires et mettez leur jus dans un grand ravier avec l’alcool de poire.
Trempez les biscuits dans le sirop et garnissez le fond d’un moule à charlotte (vous pouvez prendre aussi un moule à soufflé) et l’intérieur (le tour)
Sucrez la crème et disposez la moitié des poires que vous coupez en dés, la moitié de la crème sucrée, placez une couche de biscuits trempés, remettez le reste de poires et de crème et terminez par le reste de biscuits trempé.
Votre moule doit être rempli, poser dessus une assiette plate et un poids (pour presser le tout)
Au réfrigérateur 4 heures !
Maintenant le plus difficile reste à venir : démoulez délicatement cette charlotte
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