Pour surprendre vos amis !
CAKE A LA TOMATE ET AU GINGEMBRE CONFIT
Ingrédients ;
3 petites tomates
70g de gingembre confit
200g de beurre + 20g pour le moule
225g de farine + 20g
1 oignon
4 oeufs
5cl de rhum
1 sachet de levure chimique
1 cuil. à soupe d'huile
sel + poivre
Préparation
Allumer le four th.6 (180°) ; beurrer et fariner un moule à cake
Hacher le gingembre
Ebouillanter 20 secondes les tomates (émonder) puis oter la peau
Epépiner les tomates, hacher les grossièrement. Peler et émincer l'oignon
Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les tomates, saler + poivrer.
Cuire jusqu'à évaporation du jus.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Mélanger dans un saladier, la farine, sel, levure et gingembre.
Creuser un puits et y casser les oeufs. Mélanger en ajoutant le beurre fondu + rhum. Incorporer le mélange tomate = oignons.
Verser dans le moule et au four 40 minutes.
Laisser reposer 5 mn au sortir du four et démouler !
Vous pouvez, soit manger ce cake en entrée avec une salade verte !
Soit, en dessert avec une boule de glace vanille
Soit à 17h avec une tasse de thé.
NB : pour les aficionados, on retire l'oignon et on le remplace par 70g de gingembre ! Bon faut quand meme savoir que le gingembre faut en manger des kilos pour prétendre avoir un effet quelconque ! lol  |
M'inscrire 
Me connecter 
Mot de passe oublié 
Retour au forum
