1 dl. de thé concentré (Inde ou Ceylan)
2 dl de lait
2 oeufs
3 cuill. à soupe de farine
30g de sucre en poudre
1 cuill. à café de vanille en poudre
Préparer une infusion de thé concentré (pour 1 dl d'eau, prendre 75g de thé et laisser infuser pendant 2 heures)
Dans un saladier casser les oeufs et ajouter le sucre et la vanille, bien mélanger.
Ajouter la farine, bien mélanger (pas de grumeaux)
puis ajouter le lait avec l'extrait de thé (petit à petit)
Beurrer un moule et y verser la préparation.
Au four th. 4 pendant 45 minutes
Démouler une fois refroidit
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