Faut le dire une fois pour toute, les cocktails sont tous d'origine américaine.
Celui-ci est très bon de part sa sauce qui est parfois très méconnue !
2 cuill. à soupe de concentré de tomate
2 cuill. à soupe d'huile d'olive
2 cuill; à soupe de crème
sel, poivre, paprika
1/2 bol de mayonnaise
2 cuill. à café de ketchup
1 cuill. à café de sucre
1 petit verre de cognac
vinaigre de vin
2 cuill. à soupe de fenouil haché
chair de homard ou de crabe (cuite)
têtes de champignons
pointes d'asperges
morceaux d'ananas
laitue
Mélanger le concentré de tomate avec l'huile, la crème, les épices.
Ajouter la mayonnaise, le ketchup, le sucre, le cognac, le fenouil et battre le tout au fouet électrique.
Ajouter les morceaux de homard ou de crabe, puis les tranches de champignons, les pointes d'asperges et les morceaux d'ananas.
Mettre au fond de grandes coupes, une jolie feuille de laitue hachée ! Puis disposer de la préparation sur la laitue.
Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir !
Servir accompagné de taosts beurrés !
note : vous allez me dire, j'connais déjà ! AH OUI ??? et vous servez avec des taosts beurrés et de l'ananas ??? J'y crois pas !  |
M'inscrire 
Me connecter 
Mot de passe oublié 
Retour au forum
