100g de beurre
4 oeufs
1 bol de fromage râpé
2 cuill. à soupe de farine
2 cuill. à soupe de crème fraîche
1/2 cuill. à café de paprika
sel
1/2 cuill. à café de marjolaine
2 cuill. à soupe de persil haché
beurre
Ramillir le beurre et y incorporer les jaunes d'oeufs, le fromage, la farine et la crème, bien mélanger.
ajouter le sel, le paprika, la marjolaine et le persil, bien mélanger
Ajouter les blancs battus en neige très ferme.
Verser le mélange dans des ramequins beurrés.
Au four 220° pendant 12 à 15 minutes.
Une fois bien doré, servir de suite !
note : on sert dans les ramequins, on ne démoule rien !  |
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