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Message |
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cord'homme
France |
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bonjour
j'ai un probleme avec la dureter des churros
j'ai fait comme la recette le dit mais a la cuisson les churros sont dur donc j'ai mis de la farine de marque mais sa n'a rien changer puis j'ai mis la meme farine de marque + la maizena mais toujours pareil
merci de me dire comment faire pour les reussir  |
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| minamoi |
Posté le:
31/10/2011 20:29 | Sujet du message:
probleme résolu | |
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c'est qu'il sont trop cuit ou qu'il y a trop de farine.   |
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| espanaencasa |
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Selon les farines je me suis rendu compte qu'elles absorbent plus ou moins l'eau.
Banissez les farines avec des levures intégrées c'est la déception assurées, car les churros sont cuits mais mous.
Je vous recommande ajouter un peut d'eau bouillante pour que la pâte soit moins compacte. Si vos avez plus de temps mettez la pate au Frigo reposer 1 jour et la pate sera beaucoup plus lisse.
Voici les différents types de chocolats pour les chichi
https://espanaencasa.com/fr/291-chocolat |
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